سٹینلیس سٹیل کا دسترخوان خریدتے وقت آپ کو اکثر الفاظ "304 سٹینلیس سٹیل" نظر آئیں گے۔ کچھ کاروبار کہتے ہیں کہ "304 سٹینلیس سٹیل فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل ہے"، اور کچھ کہتے ہیں کہ "316 سٹینلیس سٹیل 304 سٹینلیس سٹیل سے بہتر ہے"، تو یہ گندے نمبر کیا ہیں؟ اور "فوڈ گریڈ" اور کیا رشتہ ہے؟
دسترخوان اور کچن کے سامان کے لیے استعمال ہونے والا سٹینلیس سٹیل 304، 316، 420 وغیرہ ہیں، کیونکہ دسترخوان کو مضبوط تناؤ اور سنکنرن مزاحمت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور سٹینلیس سٹیل کے لیے درجہ حرارت کا استعمال بہت زیادہ نہیں ہوتا، جو کہ بہت کم درجہ حرارت ہے۔ ، لہذا استعمال شدہ مواد دراصل بہت سستے اور عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ بہت سے لوگ اب بھی فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کو نہیں سمجھتے، فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل کی کئی اقسام ہیں، اور 304 سٹینلیس سٹیل میں کیا فرق ہے۔
304، سٹینلیس سٹیل کا برانڈ نام ہے، ریاستہائے متحدہ کا نام۔ اس کا چینی برانڈ نام 06Cr19Ni10 ہے، بہت پیچیدہ، پڑھنا بہت مشکل، اس لیے ہم "304 سٹینلیس سٹیل" کہنے کے زیادہ عادی ہیں۔ 304 سٹینلیس سٹیل اور فوڈ گریڈ 304 سٹینلیس سٹیل ایک ہی ہے؟ ایک ہی نہیں! فوڈ گریڈ اور گریڈ، دو نظاموں سے تعلق رکھتے ہیں، لیکن ان سے جڑے ہوئے ہیں۔
اسی کا اطلاق سٹینلیس سٹیل پر ہوتا ہے، جہاں گریڈ سٹینلیس سٹیل کی سنکنرن مزاحمت کا تعین کرتا ہے۔ اور چاہے یہ فوڈ گریڈ ہو، سٹینلیس سٹیل کی سنکنرن مزاحمت کے تقاضوں کے علاوہ، پانچ بھاری دھاتوں کے ورن کے انڈیکس کے تقاضے بھی ہیں: سیسہ، کرومیم، نکل، کیڈمیم اور آرسینک۔ بعد میں یہ پتہ چلا کہ سٹینلیس سٹیل جو بھاری دھات کی بارش کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے، گریڈ کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل ہے۔ لہذا قومی معیاری GB9684-2011 "فوڈ سیفٹی نیشنل اسٹینڈرڈ سٹینلیس سٹیل پروڈکٹس" میں، گریڈ کی ضروریات کو ختم کر دیا گیا، صرف بھاری دھاتوں کی بارش کی ضروریات (لیکن یہ کہنے کا ایک مختلف طریقہ ہے، حقیقت میں، اور پرانے قومی معیاری تقاضے یکساں ہیں)، اس لیے آج کے دسترخوان میں استعمال ہونے والا سٹینلیس سٹیل، گریڈ کے لیے درکار نہیں ہے، لیکن ساتھ ہی، جب تک یہ فوڈ گریڈ تک پہنچنے کے قابل ہو، اسے کم از کم 304 سٹینلیس سٹیل حاصل کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔ کی سطح. اب دوبارہ دیکھیں، فوڈ گریڈ 304 سٹینلیس سٹیل ہیوی میٹل ورن کے معیارات 304 سٹینلیس سٹیل پر پورا اترتا ہے۔ اور عام 304 سٹینلیس سٹیل، قومی معیار GB 9684 کی طرف سے ٹیسٹ نہیں کیا جاتا ہے.
جیسا کہ جدول سے دیکھا جا سکتا ہے، نقصان دہ عناصر میں آرسینک، کیڈمیم، لیڈ، کرومیم، نکل اور دیگر پانچ عناصر شامل ہیں، جب تک کہ ٹیسٹ سلوشن میں موجود پانچ عناصر جدول میں بتائی گئی قدر سے زیادہ نہ ہوں، آپ دعویٰ کر سکتے ہیں کہ مواد فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل ہے. جب ہم دسترخوان خریدتے ہیں (حقیقت میں، "ٹیبل ویئر" کافی معیاری نہیں ہے، اسے "فوڈ کانٹیکٹ سٹینلیس سٹیل" ہونا چاہیے)، ہمیں بنیادی طور پر اس کی پیکیجنگ کو دیکھنا چاہیے کہ "GB4806" نہیں ہے۔{2}} "الفاظ، صرف اس کے بعد مصنوعات کی جانچ، ہم اعتماد کے ساتھ خرید سکتے ہیں.