بہت سی فوڈ پروسیسنگ انڈسٹریز کلاس 430 کو استعمال کرنے کو ترجیح دینے کی ایک وجہ اس کی کم قیمت ہے۔ گریڈ 430 ایک مرکب ہے جس میں نکل کی ٹریس مقدار ہوتی ہے، جو اس کی کم قیمت کی وضاحت کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، مرکب نہ صرف نائٹرک ایسڈ اور نامیاتی تیزاب کو آکسائڈائز کرسکتا ہے۔ لہذا، ایک مرکب کلاس 430 کے طور پر، ایک طویل وقت کے لئے کمزور ایسڈ حالات میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے برعکس، گریڈ 430 اپنے پیشرو کے مقابلے میں مہنگا ہے اور نہ صرف کھانے کی صنعت میں بلکہ دیگر شعبوں میں بھی ایک بہت مشہور مرکب ہے۔ عام طور پر، گریڈ 304 کو فوڈ گروپس جیسے پروسس شدہ گوشت، دودھ، پھل اور سبزیوں کے لیے ایک عام مرکب سمجھا جاتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مرکب نہ صرف زہریلا کو ختم کرتا ہے اور آلودگی کو روکتا ہے بلکہ صاف اور پائیدار بھی آسان ہے۔ یہ بتانا نہ بھولیں کہ بہت سے معیارات کے مطابق، الائے 304 کو اپنی طویل سروس لائف اور کھانے پینے کی اشیاء میں سنکنرن کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے بہت سی صنعتوں میں لاگت کی بچت کا متبادل سمجھا جاتا ہے۔ دوسری طرف، گریڈ 316 تینوں میں سب سے مہنگا ہے، مقبولیت میں گریڈ 304 سے پیچھے ہے۔ اگرچہ اس مرکب کی سنکنرن مزاحمت اور مکینیکل خصوصیات گریڈ 304 کے مقابلے میں بہت زیادہ ہیں، لیکن یہ مرکب صرف اس وقت استعمال ہوتا ہے جب سپلائرز کے پاس ان خصوصیات کی زیادہ مانگ ہو۔
